Lupta generației noastre: construim o comunitate din inimi & creiere
Un articol de Radu Vancu O naţiune, spunea cu un secol în urmă Max Weber, e o comunitate de memorie și de sentiment. Azi se vorbește tot mai apăsat despre o epocă post-naţională sau trans-naţională, cu graniţe din ce în ce mai fluide, dar ideea lui Weber e deopotrivă la fel de admirabilă și de […]
Gorgandin, vinurile nobile din Apold și povestea unui vis îndeplinit de familie
Poarta de sud-vest a Podișului Transilvaniei este recunoscută încă de acum sute de ani drept o zonă viticolă. Astăzi, tradiția este dusă mai departe de Gorgandin, vinul creat în podgoria Apold. La originea poveștii acestor vinuri stă un vis al unui om ce nu mai e printre noi, dar care a fost dus la îndeplinire de către familia […]
Chocolate Delice – de la o fântână de ciocolată, la un Rai al papilelor gustative
O cunoscută zicală spune că “Dumnezeu le-a dat îngerilor aripi și oamenilor ciocolată”. Ei bine, este un adevăr general valabil faptul că viața este mai frumoasă când o “guști” alături de o bucată de ciocolată. Iar când aceasta vine dintr-un atelier ce o pregătește cu pasiune și răbdare, presărând consistent dragoste în rețetă, nu putem […]
Teracota Mediaș, singura fabrică de sobe presate și pictate manual din România
În România mai există un singur loc în care sobele sunt realizate prin presare și pictare manuală, după o “rețetă” veche ce dăinuie de acum mai bine de un secol. Adresa? Strada Stadionul nr. 55, Mediaș. Aici, în 1906, a luat ființă Teracota Mediaș, datorită sasului Gref Iulius. De atunci, mai mulți proprietari au fost […]
Povestea baciului Ilie Cerciu: rețeta brânzei de burduf, viața la stână și orele de mers prin munți, spre casă
La aproape 1.800 metri altitudine, natura prinde aripi și poveștile reale sunt parcă desprinse din basme. Cântecul păsărilor, susurul apei împletit cu verdele brazilor, peste care se aude glasul a sute de oi la răsărit “sună” ireal pentru a fi trăite la nesfârșit, în fiecare zi. Acest lucru este posibil pentru ciobani, o meserie aparte, […]
CETA Sibiu, o poveste născută din plante acum un sfert de secol și “relatată” cu entuziasm: “E combustibilul a tot ceea ce împinge această firmă mai departe!”
Când entuziasmul este pe primul loc, lucrurile frumoase se întâmplă necontenit. Iar dacă se mai adaugă multă energie, dragoste și pasiune, putem spune că este vorba de binecuvântare. Acum aproape un sfert de secol, în anul 1995, la Sibiu, plantele prindeau putere. Cu siguranță mulți sibieni și români de pretutindeni cunosc produsele CETA, dar puțini sunt cei […]
Zmeura din curtea bunicii s-a „mutat” la Săliște
Vara nu vine numai cu mult așteptata vacanță pentru copii, ci și cu redescoperirea copilăriei petrecute în curtea bunicii. Mirosul de caise, mure, afine și zmeură face un arc peste timp și ne transpune în anii în care nu aveam nicio grijă. Decât aceea de a ne juca de dimineață până seară și a ne […]
“NO! HAI” în Piața Mică, unde tradiția e la ea acasă
Cine spune “tradiție” și “Sibiu” se duce, imediat, cu gândul la Andreea Ciortea, o sibiancă ce a crescut printre poveștile bunicilor din Sibiel și Apoldu de Jos și s-a îndrăgostit de costumul popular încă din copilărie. De-a lungul timpului, a inițiat numeroase proiecte dedicate tradiției și portului, iar astăzi spune “No! Hai” în Piața Mică […]
“Prăjitoria de cafea” care livrează bucurie sibienilor
Înainte de toate, dorim să vă întrebăm: voi cum vă începeți dimineața? Se spune că ideile bune vin odată cu prima gură de cafea, ce se simte – pentru cei care iubesc această băutură neagră – ca un fel de Rai pentru papilele gustative. Da, despre cafea vom vorbi astăzi, punând accent pe cea de […]
Relaxare cu miros de lavandă, la 24 de kilometri distanță de Sibiu
Ce faci în weekend și cum te relaxezi? La 24 de kilometri distanță de Sibiu, ai parte de terapie pentru trup și suflet, îmbinată cu miresme divine de lavandă. Soții Elena și Dudi Presecan, care dețin și o brutărie artizanală, au început, acum șapte ani, să planteze florile mov ce aduc o stare de bine […]
